Kuře Windaloo recept
Apetit Recepty hlavní chodySuroviny na recept
- 1 lžíce cukr 4 stroužky česnek olej sůl 1 lžíce ocet 1 lžička fenykl 1 lžíce chilli 1 ks větší cibule 250 g kuřecí maso 1 lžička mletý zázvor 1 lžička černý pepř celý 2 ks brambora střední velikosti
Postup Kuře Windaloo
Postup přípravy receptu
-
Na pánvi na troše oleje osmahněte curry, chilli, pepř a fenykl, přilijte trošku vody, aby se udělala kašička. Nadrobno nasekanou cibuli, rozmačkaný česnek a zázvor smíchejte s trochou vody, aby se udělala ne moc vodovatá směs. Na rozpálený olej dejte tuto směs a nechte chvíli smažit, až to začne hodně vonět, tak přidejte na kousky nakrájené kuřecí maso a oloupané brambory nakrájené na kostičky
Na mírném plameni nechte asi deset minut a pak přidejte osmahnutou směs koření. Nechte vařit dokud brambory i maso nezměknou. Poté přidejte ocet a cukr a sůl dle chuti. Podává se s rýží nebo osmaženým toustem, možno i čerstvý chléb.