Kuře s tomatovým pestem recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 0,5 kg brambory 1 ks cibule 50 cl bílé víno 2 lžíce olivový olej 1 ks kuřecí prsa mletý černý pepř 200 g pesto rosso
Postup Kuře s tomatovým pestem
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí prso nakrájíme na kousky nebo nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno
Nakrájenou cibuli smažíme na trošce oleje tak dlouho, až začne hnědnout. Potom vsypeme maso, osolíme, opepříme a za častého míchání restujeme. Když by cibule začala víc hnědnout, podlijeme vývarem, vodou, nebo bílým vínem
Když je maso skoro měkké, podlijeme bílým vínem, ale jen trošku, aby se stačilo skoro vyvařit. Celé podlévání dělám po troškách a nesmí se odejít ani na chvíli. Nakonec do kastrolu šoupneme skleničku tomatového pesta, zamícháme a případně trošku naředíme
Kuře s tomatovým pestem podáváme podle chuti s brambory, rýží nebo těstovinami. Myslím, že se dá pokrm modifikovat s paprikovým pestem. Ještě k tomu pestu, nejsem odborník, ale už podle různých barev ve skleničkách je jisté, že se prodává mnoho druhů. Já používám pesto rosso, které obsahuje i 2 sýry (Grana Panado 5% a Pecorino Romano 1%).