Kuře pečené po cikánsku recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

0.5 dl olej 20 dkg brambory 1 ks kuře 1 ks velká cibule 10 dkg anglická slanina 4 ks červená paprika 1 ks pikantní klobása 10 dkg sušené houby podle chuti sůl bazalka mletý pepř petrželová nať mletá sladká paprika mletá pálivá paprika podle potřeby vývar z drůbků na podlití

Očištěné kuře rozpůlíme a opečeme na nadrobno nakrájené cibuli zpěněné na oleji. Půlky kuřete vyjmeme, osolíme, opepříme a posypeme pálivou a sladkou paprikou.
Do oleje s cibulí vložíme směs brambor nakrájených na kostičky, houby s částí paprik a slaniny, kterou jsme podle potřeby osolili a ochutili jemně nasekanou petrželovou natí. Na tuto směs položíme půlky kuřat, obložíme je kolečky klobásy a zbytkem nakrájené anglické slaniny. Podlijeme vývarem z drůbků a pečeme v troubě. Během pečení mírně podléváme vývarem.
Dozlatova pečené kuře po cikánsku rozdělíme na porce, podáváme se zapečenou směsí, chlebem a zeleninovým salátem.