Kuře ala čert recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 1 ks kuře 1 hrneček olivový olej 4 ks větší cibule 5 ks barevná paprika na potření 1 palička česnek 1 hrnek kečup podle potřeby teplá voda
Postup Kuře ala čert recept
Postup přípravy receptu
-
Kuře omyjeme a uvnitř potřeme rozetřeným česnekem se solí, vymažeme kečupem (může být i ostrý). Vnitřek vyplníme na čtvrtky nakrájenou cibulí a paprikami (nejlépe s dužinou a barevné), co se do něj vejde. Zevně kuře opět potřeme rozetřeným česnekem se solí a kečupem. Kdo chce, aby jídlo bylo italské, může posypat i oreganem a bazalkou, nebo použít italské koření.
Pekáč vymažeme olejem, položíme kuře prsíčky dolů, obložíme (i pod křídla) zbylou cibulí a paprikami - vše rozkrájené na čtvrtky. Zalijeme zbylým olejem a dáme péci přiklopené na 20 minut při teplotě 190 °C. Poté odklopíme, pokud je málo šťávy, trochu podlijeme a odkryté pečeme 20 minut. Po uplynutí této doby kuře ala čert obrátíme, pokud se kečup spláchl, polijeme ještě kečupem, podlijeme teplou vodou a dopečeme při teplotě 200 °C.dalších 20 - 30 minut podle velikosti kuřete. Kuře má červeno-černou barvu, ale tak to má být, pokud ho nespálíme.
Rozpečené papriky a cibule vně kuřete krásně šťávu zahustí. Na talíři podáváme čtvrtky kuřete ala čert obložené uvnitř udušenou zeleninou a polité šťávou. Jako příloha se hodí knedlík, brambory, ale i pohanka, rýže či těstoviny.