Krůtí rolky se slaninou recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 5 stroužků česnek olej sůl vývar 1 lžíce máslo 3 ks cibule 1 ks bobkový list 4 kuličky nové koření 1 ks červená kapie 1 řapík řapíkatý celer mletý černý pepř 4 plátky krůtí prsa 150 g anglická slanina (plátky) 6 kuliček celý černý pepř
Postup Krůtí rolky se slaninou
Postup přípravy receptu
-
Krůtí plátky očistíme, naklepeme, osolíme a opepříme. Kapii a celer očistíme a nakrájíme na jemné nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo
Plátky krůtího masa naplníme nudličkami celeru a kapie. Maso svineme do závitku, obalíme ve slanině a zajistíme párátky nebo jehlami. Na oleji zprudka rolky opečeme ze všech stran dozlatova a poté je přendáme do pekáčku. Na výpeku opečeme nahrubo nakrájenou cibuli, kterou přendáme k rolkám. K cibuli a závitkům přidáme celé stroužky česneku, nové koření, celý pepř a bobkový list. Vše podlijeme malým množstvím vývaru, přidáme lžíci másla nebo sádla a pečeme v troubě při 180 °C doměkka
Krůtí rolky se slaninou rozdělíme na porce, obložíme cibulovou směsí a podáváme s bramborovými noky jako hlavní chod.