Křupavé řízky s parmazánem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 100 g parmazán 400 g vepřový řízek podle chuti sůl mletá sladká paprika podle potřeby 3 ks vejce 5 lžic hladká mouka olej na smažení
Postup Křupavé řízky s parmazánem recept
Postup přípravy receptu
-
Omyté a osušené plátky masa naklepeme přes folii. Stačí na půl centimetru. Naklepané plátky osolíme a poprášíme sladkou či pálivou mletou paprikou. Vejce rozmícháme a přidáme nastrouhaný parmazán. Ještě jednou promícháme.
Připravené plátky obalíme v mouce a přebytečnou mouku dobře vyklepeme. Nakonec řízky vložíme do vaječné směsi.
Vepřové řízky ihned vkládáme do rozehřátého oleje a smažíme dozlatova z obou stran. Křupavé řízky s parmazánem dáváme na papírovou utěrku, abychom odsáli přebytečný tuk.
Křupavé řízky s parmazánem podáváme jako hlavní chod s naší oblíbenou bramborovou přílohou, salátem a okurkami.