Křupavé placičky s rajčaty a sýrem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
2 stroužky česnek
2 ks vejce
6 ks brambory
1 ks cibule
4 ks rajče
2 lžíce hladká mouka
150 g tvrdý sýr
podle chuti
sůl
majoránka
mletý pepř
podle potřeby
olej na smažení
na ozdobu
čerstvá pažitka
Postup Křupavé placičky s rajčaty a sýrem recept
Postup přípravy receptu
-
Oloupané brambory nastrouháme na hrubém struhadle, necháme chvíli stát a přebytečnou vodu slijeme. Přidáme sůl, pepř, vejce, majoránku (nejlépe čerstvou), nastrouhanou cibuli, prolisovaný česnek a hladkou mouku. Vypracujeme těstíčko.
Na pánvi na rozehřátém oleji pomocí lžíce tvoříme asi 4 malé placičky. Smažíme je po obou stranách dozlatova. Postupně je odkládáme na papírový ubrousek a necháme odsát přebytečný tuk.
Zatím si nakrájíme omytá masitá rajčata na plátky hrubé tak 3 - 4 mm.
Bramborové placičky vyrovnáme na plech s pečícím papírem, na každou poklademe 2 kolečka rajčete (trochu přes sebe) a na ně kostičku sýra. Křupavé placičky zapékáme ve vyhřáté troubě asi 10 minut.
Zapečené křupavé placičky s rajčaty a sýrem posypeme nasekanou pažitkou a ihned podáváme.