Krémová cuketová polévka s parmazánem recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- 2 - 3 ks česnek sůl 2 -3 lžíce máslo 3 - 4 ks brambory 1 l voda 2 ks cuketa 100 g parmazán 200 g žervé mletý pepř 2 - 3 ks jarní cibule 1 lžíce koření Horalka 3 lžíce sušené lahůdkové droždí
Postup Krémová cuketová polévka s parmazánem
Postup přípravy receptu
-
Mladé cukety dobře omyjeme, odkrojíme konce a nakrájíme na kousky asi 2 x 2 cm. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Mladé cibulky očistíme a nakrájíme nahrubo, stejně tak česnek
V hrnci na troše másla nejprve osmahneme cibulku, poté přihodíme česnek a necháme rozvonět. Přidáme cuketu, brambory, sůl, koření Horalka a zalijeme horkou vodou. Polévku přivedeme k varu a vaříme asi 20 minut
Poté obsah v hrnci rozmixujeme, přidáme žervé bez příchuti a znovu promixujeme. Polévku dochutíme lahůdkovým sušeným droždím, čerstvě mletým pepřem a na závěr vmícháme najemno nastrouhaný parmazán. Pokud je třeba, cuketovou polévku dosolíme
Krémovou cuketovou polévku s parmazánem podáváme s krutony, ale i samotná je výborná.