Krémová cuketová polévka s nivou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3-4 stroužky česnek 1 lžíce máslo 1 ks cibule 1 kg cuketa 100 g niva 1 lžička oregano 1 lžíce olivový olej 700-800 ml zeleninový vývar 1 kelímek smetana ke šlehání 1-2 lžičky koření Horalka podle chuti sůl mletý pepř
Postup Krémová cuketová polévka s nivou recept
Postup přípravy receptu
-
Cuketu očistíme a nakrájíme na kostky. Stejně tak oloupanou cibuli a česnek.
Ve velkém hrnci rozehřejeme olej a máslo, vsypeme cibuli a orestujeme do změknutí. Poté přidáme česnek, cuketu a oregano, za častého míchání opékáme asi 10 minut. Poté vlijeme vývar, přidáme koření Horalka a na mírném ohni povaříme asi 30 minut. Přidáme rozdrobenou nivu, necháme ji rozehřát a takto připravenou cuketovou polévku rozmixujeme. Do krémové cuketové polévky přilijeme smetanu, prohřejeme, osolíme a opepříme, nebo jinak dochutíme.
Krémovou cuketovou polévku s nivou podáváme horkou s krutony, čerstvým chlebem nebo jen tak samotnou.