Koláč s tvarohem a jablky recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 2 ks vejce 1 ks vejce skořice 6 lžic mléko 1 lžíce mléko rozinky 1 hrst rozinky 1 balíček prášek do pečiva 300 g tvaroh 150 g cukr moučka 1 balíček vanilkový cukr 500 g hladká mouka 100 g Hera nastrouhaná jablka 50 g změklé máslo nastrouhaná citronová kůra vlašské ořechy na posypání 1 balíček vanilkový cukr na jablka
Postup Koláč s tvarohem a jablky
Postup přípravy receptu
-
Tvarohová náplň: Žloutek oddělíme od bílku. Z bílku ušleháme tuhý sníh
Tvaroh ušleháme s cukrem, změklým máslem, žloutkem a mlékem. Přisypeme rozinky a nastrouhanou kůru z? citronu. Nakonec vmícháme do tvarohové náplně sníh z bílku
Příprava těsta: Heru rozpustíme, rozpuštěnou necháme zchladnout, nesmí být horká. Mouku promícháme s cukrem a kypřícím práškem, přistrouháme kůru z půlky citronu. Přidáme 6 lžic mléka, 2 vejce a vychladlou Heru. Vše promícháme a vypracujeme vláčné těsto. Těsto rozdělíme na dva stejné kusy
Každý kus těsta vyválíme na pomoučněné desce na 2 stejně velké obdélníkové pláty. Lepší je ale těsto válet přímo na pečícím papíru
Jeden plát těsta přeneseme i s pečícím papírem na plech a rovnoměrně na něj naneseme ve slabé vrstvě nastrouhaná jablka. Posypeme ořechy a rozinkami, skořicí a vanilkovým cukrem. Pak na jablka navrstvíme tvaroh a opatrně rozetřeme
Druhý vyválený kus těsta položíme opatrně na potřený plát. Po celém obvodu koláče kraje těsto a prsty přimáčkneme k sobě
Koláč potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme rozsekanými ořechy a propícháme svrchu párátkem, aby koláč mohl při pečení "dýchat"
Koláč s tvarohovou náplní a jablky pečeme v předehřáté troubě pozvolna při 150 °C asi 25 - 30 minut, dokud koláč nezezlátne
Upečený koláč s tvarohem a jablky necháme po upečení vychladnout a posypeme moučkovým cukrem.