Koláč s meruňkami a medovými rozinkami recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 4 ks vejce 250 g máslo 50 ml rum 30 g rozinky 300 g meruňky 2 lžíce med 250 g cukr krupice cukr moučka 400 g hladká mouka tuk na vymazání 1 balíček kypřící prášek do pečiva mouka na vysypání
Postup Koláč s meruňkami a medovými rozinkami
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve si namočíme rozinky do rumu a necháme je asi hodinu nasáknout. Pro přípravu těsta utřeme změklé máslo s polovinou cukru a žloutky do pěny. Z bílků a druhé poloviny cukru ušleháme tuhý sníh. Mouku smícháme s práškem do pečiva a střídavě obojí opatrně vmícháme do žloutkové pěny. Hotové těsto rozetřeme do vymazaného a vysypaného pekáčku s vyšším okrajem
Povrch těsta uhladíme a pokládáme na něj půlky meruněk důlkem od pecky nahoru. Rozinky, které nám mezitím nasákly rumem, smícháme s medem a lžičkou je vkládáme do dolíčků meruněk
Koláč s meruňkami a medovými rozinkami pečeme na 180 °C asi 40 minut. Upečený koláč necháme vychladnout
Koláč s meruňkami a medovými rozinkami posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme na čtverce. Můžeme podávat.