Kokosové mošničky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 150 g máslo 4 ks žloutek 0 ks citron 150 g hladká mouka náplň 4 ks bílek 150 g cukr krupice 200 g jemně mletý kokos na ozdobu cukr moučka
Postup Kokosové mošničky recept
Postup přípravy receptu
-
Žloutky, mouku, máslo a nastrouhanou citronovou kůru zpracujeme v těsto. Z těsta tvoříme malé kuličky (velikost asi jako vlašský ořech), které necháme v chladu přes noc odpočinout.
Druhý den si nejprve připravíme náplň. Nad párou ušleháme z bílků a cukru tuhý sníh. Po zchladnutí vmícháme kokos.
Z kuliček tvoříme rukama placičky. Radím kuličky propracovat v dlaních a pak tvořit placičky. Používám i váleček na pizzu. Udělejte si je tak velké, aby se vám po upečení vešly do košíčků. Připravené placičky plníme uprostřed náplní. Přehneme levý a pravý okraj přes sebe, pak spojíme horní a dolní okraj tak, aby nám vznikl tvar malé mošničky.
Kokosové mošničky pečeme při střední teplotě dorůžova. Před podáváním pocukrujeme.
Tip: Vždy mi při přípravě tohoto cukroví zbyla nějaká náplň, tak jsem z ní upekla kokosky.