Knedlíky ze syrových strouhaných brambor recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- podle chuti sůl podle potřeby 1 ks vejce brambory polohrubá mouka
Postup Knedlíky ze syrových strouhaných brambor recept
Postup přípravy receptu
-
Syrové brambory oloupeme a nastrouháme na struhadle s malými slzičkami. Podle potřeby přidáme polohrubou mouku, vejce (nemusí být), špetku soli a dobře promícháme. Těsto musí být polotuhé, aby šly dobře dělat knedlíky.
Z jedné brambory uděláme asi 2 - 3 knedlíky. Brambory můžeme také vyždímat, vodu z nich nechat odstát, potom ji slijeme a vrátíme zpět škrob, který se usadil na dně hrnku. Vždy vezmeme část těsta a trochu ho lžící uhladíme, aby knedlík byl trochu kulatý.
Knedlíky vkládáme do vařící vody a vaříme 15 - 20 minut podle velikosti knedlíků. Když knedlíky vyplavou a zase se potopí, tak jsou hotové. Já vždy jeden knedlík vyndám a roztrhnu ho. Když není ve středu syrové těsto, můžeme knedlíky vyndat z hrnce.
Knedlíky ze syrových strouhaných brambor podáváme s pečeným masem a zelím nebo se špenátem. Bramborové knedlíky jsou velmi dobrá a rychlá příloha.