Karamelové koláčky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- špetka sůl 150 g máslo 1 ks žloutek 100 g cukr moučka 250 g hladká mouka 1 lžíce citronová šťáva náplň 0.5 lžičky skořice 75 g med 100 g cukr krupice 125 ml smetana ke šlehání
Postup Karamelové koláčky recept
Postup přípravy receptu
-
Smícháme mouku, rozměklé máslo, cukr, žloutek, citronovou šťávu a sůl. Těsto zabalíme do fólie a uložíme asi na 30 minut do chladu.
Z těsta vytvarujeme asi 80 stejně velkých (malých) kuliček a poklademe je na plech vyložený pečícím papírem. Držadlem lžíce do kuliček vymáčkneme důlky.
Pečeme asi 15 minut v předehřáté troubě na 180 °C.
Cukr necháme za občasného promíchání zkaramelizovat. Postupně vmícháme smetanu, med a skořici. Vše přivedeme za stálého míchání k varu a asi 5 minut na mírném ohni povaříme.
Touto karamelovou hmotou naplníme důlky koláčků a necháme ztuhnout. Karamelové koláčky jsou výborným vánočním cukrovím.