Kapr na paprice recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
-
4 lžíce máslo
1 ks citron
1 kg kapr
omáčka
1 ks cibule
30 g hladká mouka
250 ml zakysaná smetana
250 ml rybí vývar
1 lžička mletá sladká paprika
Postup Kapr na paprice recept
Postup přípravy receptu
-
Vykuchaného kapra rozdělíme na díly. Potřeme zakapeme je citronovou šťávoua a osolíme. Pak porce kapra podusíme na části másla.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Na rozpuštěném zbylém másle zpěníme na pánvi jemně pokrájenou cibulku a přidáme jednu lžičku sladké papriky. Přidáme mouku, mírně ji opražíme, zalijeme vývarem a rozmíchanou hustou smetanou, necháme povařit a scedíme na rybu.
Tento postup se hodí i k úpravě candáta a mraženého rybího filé.
Kapr na paprice je dobrý s vařenými bramborami.