Jogurtový dort s mandarinkami recept
Apetit Recepty dezerty
Suroviny na recept
- 4 ks vejce 20 g kakao 1 ks citron 120 g cukr krupice 200 g cukr moučka 1 balíček čiré dortové želé 1 balíček vanilkový cukr 120 g hladká mouka tuk na vymazání 2 lžíce teplá voda 1 lžíce kypřící prášek do pečiva 250 ml bílý smetanový jogurt 250 ml smetana ke šlehání 33% 100 ml nálev z mandarinkového kompotu 1 balíček želatina na ztužení krémů 250 g kompotované mandarinky bez nálevu
Postup Jogurtový dort s mandarinkami
Postup přípravy receptu
-
Začneme přípravou kakaového piškotového korpusu. Mouku prosejeme s kakaem a práškem do pečiva. V míse vyšleháme vejce s oběma cukry a 2 lžícemi teplé vody do pěny. Poté postupně vmícháme mouku s kakaem. Hotovým těstem naplníme tukem vymazanou dortovou formu a v předehřáté troubě na 175°C pečeme přibližně 40 - 45 minut. Upečený korpus necháme ve formě vychladnout
Připravíme si náplň na dort. Jogurt prošleháme s moučkovým cukrem a šťávou z jednoho citronu dohladka. Šťávu z mandrinkového kompotu promícháme s želatinou a za stálého míchání směs přivedeme téměř k varu. Mezitím ušleháme smetanu na šlehání dotuha Pak teplou želatinu vmícháme do jogurtu a nakonec po částech přimícháme ušlehanou šlehačku. Takto připravenou náplň rozprostřeme na kakaový korpus a necháme vchladu ztuhnout
Na ztuhlou náplň rozložíme okapané kompotované mandarinky. Dortové želé připravíme podle návodu na obalu a přelijeme jím dort, který necháme vchladu ztuhnout. Poté sejmeme formu a jogutový dort s mandarinkami nakrájíme na porce
Jogurtový dort s mandarinkami podáváme jako zákusek ke kávě nebo čaji.