Jihočeský kapr Jordán recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl máslo tuk 300 ml voda 1 ks citron 200 ml červené víno 1 kg vykuchaný kapr
Postup Jihočeský kapr Jordán recept
Postup přípravy receptu
-
Očištěného a vykuchaného kapra opláchneme, nasekáme na porce, které osolíme a na horkém tuku opečeme po obou stranách.
Opečeného kapra mírně podlijeme vodou, červeným vínem a podusíme. Šťávu ochutíme citronovou šťávou, dochutíme solí, zjemníme máslem a krátce ještě prohříváme pod pokličkou.
Jihočeský kapr Jordán chutná nejlépe s různě upravenými brambory.