Játrová omáčka recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
-
30 g slanina
- - česnek
- - sůl
- - majoránka
1 ks cibule
- - kmín
- - sádlo
- - voda
- - mouka hladká
200 g játra
pepř mletý
Postup Játrová omáčka recept
Postup přípravy receptu
-
Na kostičky nakrájenou slaninu rozškvaříme a osmahneme na ni nadrobno nakrájenou cibuli. Vmícháme naškrábaná nebo umletá játra a za stálého míchání je opečeme. Mírně podlijeme a podusíme. Ze sádla a mouky připravíme zlatavou jíšku, rozředíme ji vývarem nebo vodou, přilijeme k podušeným játrům a vaříme asi 20 minut. Nakonec omáčku osolíme a okořeníme. Podáváme s rýží nebo těstovinami.