Játra s mrkví recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

2 stroužky česnek 4-5 lžic olej 1-2 špetky sůl 1 ks cibule 500 ml voda 70 g mrkev 800 g játra 1 ks masox 4 lžíce hladká mouka worcesterská omáčka 1 špetka mletý černý pepř

Játra opláchneme ve vodě a nakrájíme na nudličky. Ty opepříme a pokapeme 2 lžícemi oleje., pak se opepří a pokapou 2 lžícemi oleje. Zeleninu očistíme. Cibuli nasekáme najemno, mrkev nakrájíme na tenké nudličky a česnek prolisujeme.
Do hrnce nalijeme vodu a přivedeme k varu. Přidáme masox a svaříme vývar k podlévání.
Na pánvi orestujeme cibuli. Přidáme játra, podlijeme je trochou vývaru a dusíme doměkka.
e se nakrájí na jemno, mrkev na tenké nudličky a česnek se vymačká. Do hrnce se nalije 500 ml vody a přivede se k varu. Poté se přidá kostka masoxu a uvaří se vývar k podlévaní. Abychom získali šťávu, tak játra vyndáme a výpek zahustíme moukou, promícháme a přidáme zbytek vývaru. Pak přidáme mrkev s česnekem a vše vaříme asi 10 min. Vrátíme zpět játra a již jen prohřejeme. Nakonec játra s mrkví ochutíme solí a worcesterskou omáčkou.
Játra s mrkví podáváme s opékanými brambory nebo hranolky.