Jarní těstoviny se zeleninou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžičky šafrán 1 hrst olivy 350 g těstoviny 5 lžic olivový olej 1 svazeček čerstvá petrželka 2 ks malé brambory 2 ks střední rajče 2 ks střední cuketa podle chuti sůl mletý pepř na ozdobu čerstvá petrželka
Postup Jarní těstoviny se zeleninou recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli s česnekem najemno nasekáme a osmahneme na oleji. Brambory oloupeme, cuketu omyjeme a společně s rajčátky nakrájíme na malé kostičky. Vypeckované olivy nakrájíme na kroužky a petrželku jemně nasekáme.
Brambory s cuketou vložíme do cibulky s česnekem a při půlce vaření přidáme rajčátka. Promícháme, dochutíme solí a pepřem. Po několika minutách přidáme olivy a šafrán s troškou teplé vody, ve kterém jsme ho rozpustili. Zamícháme a přidáme nasekanou petrželku.
Do zeleninové směsi přidáme krátké těstoviny uvařené al dente, promícháme a rozdělíme na připravené talíře.
Jarní těstoviny se zeleninou posypeme petrželkou a můžeme podávat jako hlavní chod.