Jarní kapsa s houbami a zeleninou recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
-
1 lžička sůl
sůl
4 ks vejce
2 lžíce máslo
4 - 6 lžic mléko
1 ks cibule
250 dkg brokolice
300 dkg houby
mletý pepř
4 lžíce polohrubá mouka
rozpuštěné máslo
4 hrstě mražená asijská zelenina
Postup Jarní kapsa s houbami a zeleninou
Postup přípravy receptu
-
Na másle zpěníme jemně nakrájenou cibuli a vsypeme sáček mražených nebo sklenici naložených hub. Pod poklicí necháme krátce podusit. Pak přidáme kousky mražené brokolice, osolíme, opepříme, promícháme a vše necháme prohřát
Vejce rozšleháme s moukou, mlékem a solí. Rozehřejeme si lžíci oleje, vlijeme část připravených vajec a přidáme hrst mražené zeleniny. Po krátkém zapečení omeletu otočíme (kraje jsou mírně nahnědlé) a necháme ji dosmažit. Postupně si připravíme další tři omelety
Na každou omeletu vrstvíme houby s brokolicí a stočíme ji
Vhodnou přílohou je bramborová kaše, kterou spolu s omeletou přelijeme lžící rozpuštěného másla.