Jablkový závin recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 lžíce olej 1 špetka sůl 200 g máslo 150 g strouhanka 0.5 lžičky skořice 1 ks žloutek 1 kg jablko 50 g rozinky 200 g hladká mouka 50 g sekané ořechy na ozdobu cukr moučka podle potřeby teplá voda
Postup Jablkový závin recept
Postup přípravy receptu
-
Mouku smícháme se žloutkem, solí, olejem a 6 lžícemi teplé vody. Zpracujeme hladké těsto, ze kterého uděláme kouli. Potřeme olejem a přikryjeme.
Rozpustíme 100 g másla do světle hnědého zabarvení a opražíme na něm strouhanku. Jablka oloupeme, zbavíme jádřince a nakrouháme je na plátky. Smícháme s cukrem, skořicí, rozinkami a ořechy.
Moukou poprášíme utěrku, na které vyválíme těsto a vytahujeme ho pomoučenýma rukama. Vytažené těsto pokropíme rozpuštěným máslem, posypeme strouhankou a poklademe 2/3 připravenými plátky jablek.
Těsto zavineme a položíme na vymazaný plech, před pečením propícháme na několika místech vidličkou, aby nepopraskal. Před i po pečení potřeme jablkový závin máslem.
Hotový závin ještě horký posypeme moučkovým cukrem.