Hustá krémová cuketová polévka recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

1 lžíce máslo
2 ks brambory
1 ks cibule
2 ks cuketa
2 ks mrkev
1 lžička čerstvý zázvor
podle chuti
sůl
mletý pepř

Postup přípravy receptu

  1. Mrkev, cuketu a brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostičky. Zázvor nastrouháme. Cibuli očistíme a nasekáme najemno.

  2. Na oleji zpěníme cibulku a přidáme všechny nakrájené suroviny. Krátce orestujeme, zalijeme vodou, osolíme, opepříme a uvaříme zeleninu doměkka. Když je zelenina měkká, rozmixujeme ji ponorným mixérem a podle potřeby dochutíme. Pokud chceme, můžeme před mixováním část polévky odebrat a pak ji do krémové polévky vrátit.

  3. Hustou krémovou cuketovou polévku rozdělíme na talíře a můžeme doplnit troškou strouhaného parmazánu a kouskem manga.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!