Houby v nálevu recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
2 kg čerstvé houby
nálev
8 kostek cukr
2 lžičky sůl
250 ml ocet
1 l voda
podle chuti
cibule
mrkev
feferonky
podle potřeby
koriandr
jalovec
bobkový list
nové koření
celý černý pepř
Postup Houby v nálevu recept
Postup přípravy receptu
-
Menší houby očistíme, opláchneme, větší nakrájíme na silnější plátky a vše povaříme v osolené vodě asi 4 minuty.
Po scezení je propláchneme studenou vodou a plníme do sklenic. Při plnění houby prokládáme uvedeným kořením a kousky očištěné a omyté zeleniny podle chuti.
Houby tím získají výraznější chuť.
Vodu svaříme s octem, solí a cukrem.
Vlažným nálevem zalijeme houby, sklenice uzavřeme a při 100 °C sterilujeme asi půl hodiny.
Houby v nálevu skladujeme na tmavém chladném místě.