Houbový kuba se slaninou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 150 g slanina 5-6 stroužků česnek 2 ks cibule 100 g sádlo 400 g kroupy 100 g sušené houby podle chuti sůl majoránka mletý černý pepř
Postup Houbový kuba se slaninou recept
Postup přípravy receptu
-
Sušené houby namočíme a necháme nabobtnat. Kroupy důkladně propláchneme. Cibule oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky.
Polovinu cibule osmahneme na části sádla, přidáme kroupy a společně orestujeme. Osolíme, zalijeme vodou a vaříme pod poklicí asi půl hodiny doměkka. Uvařené kroupy odstavíme a necháme přikryté asi 5 minut odpočinout.
Mezitím scedíme houby a slaninu nakrájíme na kostičky. V pánvi rozehřejeme opět část sádla, osmažíme na něm druhou polovinu cibule, přidáme i slaninu a houby. Orestovanou směs vmícháme do krup. Ochutíme solí, pepřem, prolisovaným česnekem a majoránkou. Majoránkou rozhodně nešetříme, krásně nám houbového kubu provoní.
Ochucené kroupy dáme do sádlem vymazaného pekáčku a na povrch poklademe zbylé sádlo. Houbového kubu se slaninou vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme dozlatova.
Houbového kubu se slaninou podáváme na stůl přímo v pekáčku.