Houbový gulášek recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžička sůl 3 lžíce sádlo 5 ks rajče 350 g houby 1 ks větší cibule 6 ks zelená paprika 1 lžička drcený kmín 1 šálek hovězí vývar 1 špetka černý mletý pepř 5 ks střední brambory 200 g salám (gothaj, junior)
Postup Houbový gulášek recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme, houby očistíme a papriku důkladně omyjeme a zbavíme jadérek. Brambory oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Připravíme si i rajčata, která předem spaříme, oloupeme a nakrájíme na kousky.
V kastrolu zpěníme na sádle nadrobno nasekanou cibuli, přidáme na větší kusy nakrájené a houby, papriky nakrájené na nudličky, sůl, pepř a kmín. Kastrol přikryjeme pokličkou a dusíme asi 20 minut. Podle potřeby podlijeme vývarem.
Pak přidáme na čtvrtky nakrájené brambory a přilijeme zbytek vývaru. Jakmile jsou brambory měkčí, přidáme oloupaná a nakrájená rajčata. Vaříme do změknutí brambor. Nakonec do směsi zamícháme nakrájený salám a krátce jej prohřejeme.
Houbový gulášek podáváme s chlebem.