Houbové rizoto na víně recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 100 ml olej 150 g máslo 1 ks cibule 3 balíčky rýže hrst sýr 100 g houby hrst sekaná petrželová nať 200 ml suché bílé víno podle potřeby zeleninový vývar
Postup Houbové rizoto na víně recept
Postup přípravy receptu
-
Houby namočíme na 30 minut do vody. V hrnci rozpustíme máslo s trochou olivového oleje a na mírném ohni zpěníme nakrájenou cibuli. Přisypeme rýži a dobře promícháme, podlijeme zeleninovým vývarem, přidáme okapané a očistěné houby a víno. Rizoto zjemníme kouskem másla, posypeme parmazánem nebo jiným sýrem dle chuti, osolíme, vše dobře promícháme.
Houbové rizoto na víně nakonec ozdobíme nasekanou petrželovou natí.