Houbové muffiny recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4-5 stroužků česnek 5 ks vejce 2 lžíce máslo 250 ml mléko 2 ks cibule 4 ks housky 1 svazek jarní cibulka 20 dkg čerstvé houby podle chuti sůl
Postup Houbové muffiny recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme a nakrajíme nadrobno. Houby očistíme a nakrájíme na kousky. V zimním období můžeme použít sušené houby, které předem namočíme ve vodě. Housky nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme a prolisujeme. Oddělíme žloutky od bílků a z bílků ušleháme sníh. Jarní cibulku oloupeme a nakrájíme na kolečka.
Na másle osmažíme cibuli, přidáme nakrájené houby a dusíme asi 10 minut do poloměkka. Připravenou směs necháme vychladnout.
V misce smícháme na kostičky nakrájené housky s mlékem, přidáme žloutky, sůl, prolisovaný česnek, sníh z bílků a na kolečka nakrájenou jarní cibulku. Nakonec přimícháme houbovou směs. Hmotu nalijeme do formiček na muffiny.
Houbové muffiny pečeme asi 20 minut v troubě při 180 °C.
Houbové muffiny podáváme jako výbornou chuťovku při různých příležitostech.