Houbová polévka s kyselou smetanou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks vejce 25 g máslo 2 plátky chléb 1 lžíce hladká mouka 250 ml kyselá smetana 200 g čerstvé houby podle chuti kmín citronová šťáva mletý černý pepř
Postup Houbová polévka s kyselou smetanou recept
Postup přípravy receptu
-
Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Plátky hub povaříme v litru osolené vody.
Do studené smetany vmícháme vejce, hladkou mouku a asi špetku kmínu a pepře. Do připravené smetanové směsi vlijeme houbový vývar i s houbami a ještě chvíli povaříme. Houbovou polévku můžeme ještě podle potřeby dosolit a okyselit citronovou šťávou.
Chléb zbavíme kůrky a zbytek nakrájíme a kostičky, které nasucho opražíme na rozpálené pánvi.
Houbovou polévku s kyselou smetanou rozlijeme do hlubokých misek, posypeme chlebovými krutonky a podáváme.