Halušky v sýrové omáčce recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
-
4 stroužky česnek
1 ks vejce
1 ks cibule
150 g niva
350 g polohrubá mouka
200 ml sladká smetana
200 ml kyselá smetana
200 g mražený sekaný špenát
podle potřeby
olej
sůl
mléko
vegeta
mletý černý pepř
olej nebo máslo
Postup Halušky v sýrové omáčce recept
Postup přípravy receptu
-
Rozmrazený špenát podusíme na oleji, osolíme, opepříme, ochutíme vegetou dáme trochu mléka a promícháme. Špenát povaříme a necháme vychladnout.
Z mouky, vajíček, špenátu a trochy mléka vymícháme polotuhé těsto a do vařící vody děláme malé halušky. Uvařené halušky vyndáme a odložíme na teplé místo.
Na omáčku si nakrájíme cibuli, orestujeme ji na oleji. Přidáme rozetřený česnek, sladkou i kyselou smetanu a nastrouhanou nivu. Dobře promícháme a povaříme. Hotovou sýrovou omáčku opepříme a podle chuti osolíme.
Uvařené halušky přelijeme sýrovou omáčkou a podáváme. Můžeme je posypat kostičkami upražené slaniny. Bez slaniny vhodné i pro vegetariány.