Grilovaná zelenina s dresingem z pečeného česneku recept
Apetit Recepty přílohy
Suroviny na recept
- 1 palička česnek sůl sůl 4 ks paprika petrželka rajčata rajčata cuketa rozmarýn 2 ks čekanka 1 svazek chřest bazalka papriky 2 ks žloutky houby pepř olivový olej olivový olej citronová šťáva citronová šťáva jarní cibulka 1 ks zelená chilli paprička 1 ks červená chilli paprička
Postup Grilovaná zelenina s dresingem z pečeného česneku
Postup přípravy receptu
-
Celou paličku česneku rozkrojíme napůl. Připravíme si alobal, na který nasypeme sůl, pokapeme ho olivovým olejem, pak na něj položíme česnek okrojenou částí dolů, zabalíme a dáme péct na gril
Z chřestu odkrojíme tvrdé konce, čekanku rozkrojíme napůl, papriku zbavíme jádřince a rozčtvrtíme, cuketu nakrájíme na plátky, rajčata rozpůlíme. Všechnu zeleninu osolíme a opepříme a vložíme spolu s houbami na gril
Na dno mísy nasypeme sůl, pepř, nakrájenou petrželku, bazalku a rozmarýn. Potom pokapeme olivovým olejem a citronovou šťávou. Orestovanou zeleninu obalíme ve směsi, kterou jsme si připravili v míse
Teď si připravíme dresing: z grilu vyndáme upečený česnek, jednotlivé stroužky oloupeme a spolu s olivovým olejem a solí rozmělníme v hmoždíři. Pak utřený česnek přendáme do mísy a přidáme k němu dva žloutky, citronovou šťávu a pepř. Postupně přilíváme olivový olej a vyšleháme dresing
Jako alternativu ke grilované zelenině si připravíme ještě zeleninu čerstvou - nakrájíme papriky, rajčata, jarní cibulku, přidáme nakrájené chilli papričky a všechno dohromady promícháme v míse
Grilovanou zeleninu s dresingem z pečeného česneku podáváme k různým příležitostem
Zdroj: iPrima.cz - Rozpal to, šéfe!