Gnocchi s rukolou a parmskou šunkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks cibule 20 lístků rukola 250 g cherry rajčata 200 g parmská šunka 500 g gnocchi podle chuti česnek grilovací koření pizza koření podle potřeby parmazán olivový olej
Postup Gnocchi s rukolou a parmskou šunkou recept
Postup přípravy receptu
-
Gnocchi si uvaříme podle návodu na obalu. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Parmskou šunku nakrájíme na nudličky. Česnek oloupeme a prolisujeme. Cherry rajčata nakrájíme na kousky, rukolu opláchneme a natrháme.
Parmazán nastrouháme na jemném struhadle.
Mezitím si na pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje, na kterém osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a na nudličky nakrájenou parmskou šunku. Parmskou šunku lze nahradit podle obsahu ledničky. Někdy používám i šunku klasickou, také jsem už dělala tento pokrm i ze salámů, ale parmská je parmská. Nakonec přidáme podle chuti prolisovaný česnek.
Uvařené gnocchi necháme okapat, přidáme na pánev k cibuli a šunce a promícháme. Okořeníme grilovacím, pizza nebo jiným oblíbeným kořením a pár minut takto gnocchi opékáme.
Hotové gnocchi přisypeme do mísy s natrhanou rukolou a nakrájenými rajčaty, promícháme a na talíři posypeme nastrouhaným parmazánem.
Gnochi s rukolou a parmskou šunkou podáváme jako lehký hlavní chod.