Falešná svíčková na smetaně recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžíce cukr 40 g slanina 40 g máslo 1 ks cibule 750 ml voda 70 g hladká mouka 1 lžíce citronová šťáva 1 balení smetana ke šlehání 200 ml smetana na vaření 600 g zadní hovězí maso 360 g mražená zeleninová směs svíčková 1 balíček směs koření svíčková podle chuti sůl příloha 1 balení brusinkový kompot 1 balení houskový knedlík
Postup Falešná svíčková na smetaně recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno a slaninu nakrájíme na kostičky. V hrnci rozpustíme na másle nakrájenou slaninu a lehce osmahneme nakrájenou cibuli a kořenovou zeleninu.
Zadní hovězí maso očistíme, osolíme a ze všech stran lehce opečeme - necháme zatáhnout. Vložíme do papinového hrnce, podlijeme vroucí vodou a přidáme koření. Hrnec uzavřeme, až začne syčet pojistka, snížíme plamen na minimum a pokrm dusíme asi 1 hodinu.
Po částečném zchladnutí a vypuštění páry měkké hovězí maso vyjmeme. Obsah hrnce propasírujeme přes síto nebo vyjmeme koření a rozmixujeme. Ve smetaně rozšleháme hladkou mouku, opatrně vmícháme do omáčky, podle potřeby zředíme vodou nebo mlékem a dochutíme cukrem, citronovou šťávou nebo octem.
Falešnou svíčkovou na smetaně podáváme s houskovým knedlíkem a brusinkovým kompotem.