Dýňový krém se zakysanou smetanou recept
Apetit Recepty undefined
Suroviny na recept
- 2 - 3 stroužky česnek 1 lžička sůl 2 - 3 lžíce máslo 1 ks cibule 1 kelímek zakysaná smetana 1 - 2 špetky muškátový oříšek 1 - 2 špetky mletý kmín 1 ks dýně hokaido 1 lžička koření Horalka chia semínka
Postup Dýňový krém se zakysanou smetanou
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky, stejně se ve finále rozmixuje, takže to stačí. Česnek oloupeme. Menší dýni hokaido omyjeme, rozpůlíme, vydlabeme měkký střed a nakrájíme na kostky
Na másle ve velkém hrnci nejprve osmahneme cibulku, když zesklovatí, přidáme dýni a za občasného míchání pár minut restujeme. Přidáme koření, česnek a sůl, zalijeme vodou nebo zeleninovým vývarem a přivedeme k varu. Vaříme cca 15 minut, dokud není dýně měkká. Dýňovou polévku rozmixujeme ponorným mixérem do hladkého krému, poté přidáme hustou zakysanou smetanu a znovu promixujeme. Podle potřeby dýňový krém dochutíme
Dýňový krém se zakysanou smetanou podáváme horký a zdobíme nejrůznějšími semínky. Polévka je sytá, takže není třeba přikusovat žádné pečivo.