Dršťková polévka z hlívy ústřičné recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
20 g sádlo
40 dkg hlíva ústřičná
30 g hladká mouka
podle chuti
česnek
sůl
majoránka
mletá sladká paprika
mletý černý pepř
Postup Dršťková polévka z hlívy ústřičné recept
Postup přípravy receptu
-
Z hlívy použijeme pouze kloboučky, které očistíme a nakrájíme na nudličky jako dršťky. Dusíme asi 15 minut. Pak houby scedíme.
Česnek mezitím oloupeme, rozdrtíme a utřeme se solí a majoránkou.
Ze sádla a mouky uděláme jíšku, zředíme ji vývarem z hub a vodou, rozšleháme, přidáme utřený česnek se solí a majoránkou. Opepříme, přidáme papriku a necháme provařit, aby se jíška dobře spojila. Polévku vaříme asi 20 minut a nakonec přidáme dušené houby, dobře promícháme.
Dršťkovou polévku z hlívy ústřičné podáváme s pečivem.