Domácí polévkové nudle recept

Postup Domácí polévkové nudle recept

Postup přípravy receptu

1. Na vál vysypeme 300 g hladké mouky a rozklepneme 3 vejce. Obecně platí, že dáváme 1 vejce na 100 g mouky. Směs pomalu mícháme vidličkou do doby, až bude těsto vyžadovat propracovat rukama. Těsto vypracujeme do hladké konzistence.

2. Těsto překrojíme napůl a ujistíme se, že v něm nejsou hrudky. Těsto necháme odpočinout a poté vyválíme, nebo zpracujeme na strojku na nudle. Nudle můžeme nechat usušit. Polévkové nudle můžeme také hned vařit (asi 5 minut v osolené vodě).

3. Domácí polévkové nudle používáme podle chuti do různých polévek.