Domácí kuskus recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- podle chuti cukr sůl koření podle potřeby olej vejce voda pšeničná krupice
Postup Domácí kuskus recept
Postup přípravy receptu
-
Na pánvi rozpálíme olej a do něj vložíme krupici. Berbeři používají prosnou, já používám pšeničnou. Krupici za stálého míchání necháme zhnědnout a potom zalijeme vodou, aby byla na prst nad krupicí. Vaříme, dokud se voda neodpaří a zrníčka krupice jdou od sebe. Vznikne nám polotovar, který se dá dále zpracovat na slano nebo na sladko.
Na sladko smícháme kuskus s rozšlehanými vejci a cukrem. Vzniklou směsí potřeme plech pokrytý pečícím papírem a pečeme 15 - 20 minut. Na slano kuskus osolíme a okořeníme.
Domácí kuskus na sladko podáváme jako cukroví. Kuskus na slano používáme jako přílohu. Můžeme ještě vmíchat vejce a vytvoříme kuličky nebo placičky, které upečeme v troubě, také se používají jako zavářka do polévky.