Domácí houskový knedlík recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 1 špetka cukr 0.5 dl olej 1 špetka sůl 2 ks vejce 250 ml mléko 1 ks houska 500 g hrubá mouka 1 ks čerstvé droždí
Postup Domácí houskový knedlík recept
Postup přípravy receptu
-
Z mléka, cukru a droždí necháme vzejít kvásek. Mouku můžeme použít hrubou, polohrubou nebo je namíchat.
Do mísy dáme mouku, špetku soli, vejce, olej, housku nakrájenou na kostičky a nakonec přidáme i kvásek. Vymícháme vláčné těsto, které necháme v teple asi 30 - 40 minut vykynout. Potom z těsta vypracujeme šišky a ještě je necháme zhruba 10 - 15 minut dokynout.
Domácí houskové knedlíky vaříme ve vroucí osolené vodě 15 - 20 minut podle velikosti šišek. V půlce vaření knedlíky obrátíme. Hotové knedlíky vyjmeme a ihned propícháme vidličkou, aby odešla přebytečná pára.
Domácí houskové knedlíky podáváme k omáčkám a pečeným masům.