Dánské masové knedlíčky v celerové omáčce recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
sůl
1 ks vejce
60 g máslo
300 ml mléko
1 ks cibule
1 ks celer
5-6 lžic hladká mouka
300 g vepřová plec
mletý černý pepř
300 g telecí plec
Postup Dánské masové knedlíčky v celerové omáčce recept
Postup přípravy receptu
-
Obě masa a cibuli umeleme najemno. Cibuli, maso, vejce a 3 lžíce mouky promícháme. Pak do směsi postupně zašleháme mléko. Osolíme, opepříme a šleháme do vystydnutí.
Z hmoty pak mokrýma rukama uděláme kuličky, které vaříme v osolené vodě asi 6 minut.
Celer uvaříme doměkka ve vodě, ve které jsme vařili knedlíčky. Z másla a mouky připravíme jíšku. Rozředíme ji zchladlým vývarem a 15 minut provaříme. Nakonec přidáme celer i knedlíčky.
Dánské masové knedlíčky v celerové omáčce podáváme s přílohou podle chuti.