Cukroví z rakvičkového těsta recept
Apetit Recepty cukroví
Suroviny na recept
- 6 ks žloutek 100 g cukr moučka 60 g hladká mouka 1 lžička amonium
Postup Cukroví z rakvičkového těsta
Postup přípravy receptu
-
6 žloutků se 100g cukru a 1 lžičku amonia ušleháme a uložíme v ledničce do druhého dne
Druhý den dáme na vál 160 g cukru a 60 g hladké mouky a přidáme ušlehanou směs
Vypracujeme těsto a vyválíme na 3 mm. Z těsta vykrajujeme různé tvary. Cukroví z rakvičkového těsta upečeme. Peču jej na 175 stupňů 6 minut a pak plech asi na 3 až 4 minuty otočím. V první fázi se těsto začne zvedat a proto nesmíme troubu otvírat. Po otočení plechu už jen hlídáme, aby těsto nebylo syrové nebo se nám naopak nepřipeklo.