Cuketová omáčka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 100 g olej 1 ks cibule 1 kelímek smetana 1 hrneček voda 2 ks cuketa 1 lžíce hladká mouka podle chuti sůl ocet 1 hrst kopr 2 lžíce mletá sladká paprika
Postup Cuketová omáčka recept
Postup přípravy receptu
-
Cuketu očistíme, zbavíme jader, nastrouháme na hrubo, osolíme, nakapeme několik kapek octa a necháme asi 15 minut odležet.
Tuk rozehřejeme v kastrole, do horkého tuku dáme nakrájenou cibuli a smažíme dozlatova. Přisypeme červenou paprikou a do toho dáme hrst kopru. Cuketu vymačkáme, přidáme do hrnce, podlijeme vodou a dusíme doměkka asi 15 - 20 minut. Ve smetaně rozkvedláme mouku, vlijeme ji do omáčky a necháme chvilku povařit.
Cuketovou omáčku podáváme s chlebem nebo brambory. V létě je výborná studená. Může se přelít perkeltem, případně přidat řízek nebo karbanátek.
Nemáme-li kopr, nahradíme ho rajským protlakem nebo pastou.