Cuketová bábovka s rozinkami recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 3/4 hrnku olej rum 2 hrstě rozinky 2 hrnky cuketa 1 hrnek cukr krupice cukr moučka 1 lžička mletá skořice 2 hrnky polohrubá mouka hrubá mouka na vysypání 1 balíček prášek do perníku 1 balíček skořicový cukr olej na vymazání 3 ks vejce (L)
Postup Cuketová bábovka s rozinkami
Postup přípravy receptu
-
Rozinky namočíme do rumu nejméně na hodinu. Cuketu oloupeme a nastrouháme. Jeden hrnek najemno a druhý hrnek nahrubo, případnou vodu slijeme
Vejce rozklepneme, přidáme olej i oba druhy cukru a vše spolu vyšleháme. Přidáme jemnou cuketu a polovinu mouky smíchanou s práškem do perníku a skořicí. Promícháme, přidáme cuketu nastrouhanou nahrubo a druhou polovinu mouky. Promícháme a nakonec přidáme rozinky namočené v rumu
Těsto nalijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy a uhladíme. Formu vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi hodinu na 160 - 170 °C
Upečenou cuketovou bábovku s rozinkami necháme ve formě 10 minut a pak ji opatrně vyklopíme. Před podáváním bábovku poprášíme moučkovým cukrem
1 hrnek = 250 ml.