Cukeťák recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
-
3 lžíce olej
2 ks vejce
1 ks cibule
1 balíček prášek do pečiva
15 dkg hrubá mouka
15 dkg strouhaný sýr
17 dkg měkký salám
1 ks větší cuketa
10 dkg uzený špek
podle chuti
česnek
sůl
pažitka nebo petrželka
mletý černý pepř
podle potřeby
tuk na vymazání
strouhanka na vysypání
Postup Cukeťák recept
Postup přípravy receptu
-
Cuketu si oloupeme, vydlabeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli oloupeme a nasekáme na kostičky. Stroužky česneku prolisujeme. Nasekáme si také čerstvou petrželku nebo pažitku.
K cuketě přidáme sýr, na kostičky nakrájený měkký salám a uzený špek, hrubou mouku s práškem do pečiva, sůl a pepř podle chuti, cibuli, prolisovaný česnek a pár lžic oleje. Oddělíme si žloutky od bílků, žloutky přidáme do těsta, přidáme trochu pažitky nebo petrželky. Vše důkladně promícháme. Nakonec do směsi na cukeťák vmícháme vyšlehaný sníh z bílků.
Těsto nalijeme do tukem vymazaného a strouhankou vysypaného plechu. Cukeťák pečeme při 150 °C asi 20 minut dorůžova.
Cukeťák podáváme teplý s bramborem nebo i studený na chuť.