Čokoládové řezy recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 250 g cukr 3 ks vejce 1 balíček vanilkový cukr špetka soli 150 g polohrubá mouka 75 g vlašské ořechy 100 g čokoláda (hořká) 100 g máslo (rostilnný tukú
Postup Čokoládové řezy recept
Postup přípravy receptu
-
Čokoládu nastrouháme nahrubo. Pak ji při nízké teplotě rozpustíme spolu s tukem a sejmeme z plotýnky. V misce rozkvedláme všechna vejce. Vlašské ořechy nasekáme nahrubo. Do rozpuštěné čokolády pak přidáme cukr, vanilkový cukr, vejce, mouku, špetku soli a ořechy a vymícháme těsto.
Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě při 175 °C přibližně 15 - 20 minut. Upečenou placku rozkrájíme na obdélníky velké 6x5 cm.
Lžíci moučkového cukru rozmícháme s trochou vody a touto polevou přilepíme na řezy půlky vlašských ořechů. Nakrájené obdélníčky můžeme zdobit podle vlastní fantazie – třeba citronovou polevou, mandlemi, jinými oříšky. Případně na ně nastříkáme šlehačkové kopečky. K řezům je báječná vanilková zmrzlina.