Čokoládové muffiny s překvapením recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 4 ks vejce 100 g máslo 2 ks žloutek 1 špetka prášek do pečiva 2 dl cukr krupice 1 dl hladká mouka 200 g hořká čokoláda 1 dl jemná strouhanka 1/2 balíčku skořicový cukr máslo na vymazání čokoládová kulička s oříškem
Postup Čokoládové muffiny s překvapením
Postup přípravy receptu
-
Troubu si předehřejeme na 200 °C. Kovové formičky na muffiny dobře vymažeme máslem
Hořkou čokoládu nalámeme na kostičky a společně s máslem rozřehřejeme v kastrůlku, lépe ve vodní lázni. Necháme za stálého míchání rozpustit a směs pak odstavíme
Z celých vajec, žloutků, skořicového a krupicového cukru vyšleháme pěnu. Přimícháme hladkou mouku, přidáme strouhanku, špetku prášku do pečiva a nakonec rozehřátou čokoládovou směs. Jemně promícháme
Vzniklé těsto naplníme do formiček na muffiny do 2/3 a do každého dáme čokoládovou kuličku s oříškem (kupuji v obchodech se zdravou výživou). Dobré jsou i karobové pecičky. Čokoládové muffiny pečeme asi 15 minut, vyzkoušíme vpichem špejlí, zda máme upečeno. Po vytažení může být špejle trochu lepkavá. A máme hotovo
Čokoládové muffiny s překvapením necháme vychladnout, vyjmeme z formiček a můžeme podávat. Výborné jsou přelité horkou čokoládovou nebo jinou polevou. Doplníme našlehanou smetanou
Recept nám vyjde asi na 14 čokoládových muffinů.