Čočkovo-kroupový salát recept
Apetit Recepty saláty
Suroviny na recept
-
sůl
150 g čočka
1 ks avokádo
150 g kroupy
1 - 2 lžíce olivový olej
150 ml zakysaná smetana
citronová šťáva
2 lžíce bílý jogurt
1 hrst naťová cibulka
100 g kozí sýr
mletý černý pepř
Postup Čočkovo-kroupový salát
Postup přípravy receptu
-
Čočku a kroupy připravíme podle návodu na obalu a necháme vychladnout. Naťovou cibulku omyjeme a jemně nakrájíme na kolečka. Rukolu omyjeme a osušíme
Připravíme si dresink. Avokádo rozpůlíme, dužinu vydlabeme a rozmělníme na kašičku. Jogurt smícháme se zakysanou smetanou a avokádem, vše osolíme, opepříme a ochutíme citronovou šťávou
Vychladlou čočku promícháme s kroupami, zjemníme olejem a ochutíme solí a pepřem. Nakonec vmícháme nakrájenou cibulku a rukolu, vše necháme asi 30 minut odležet a servírujeme
Čočkovo-kroupový salát před podáváním promícháme s dresinkem a posypeme rozdrobeným kozím sýrem. Avokádový dresink můžeme také podávat zvlášť v mističce a každý stolovník si salát promíchá podle své chuti.