Čočkovo-kroupový salát recept
Apetit Recepty saláty
Suroviny na recept
- sůl 150 g čočka 1 ks avokádo 150 g kroupy 1 - 2 lžíce olivový olej 150 ml zakysaná smetana citronová šťáva 2 lžíce bílý jogurt 1 hrst naťová cibulka 100 g kozí sýr mletý černý pepř
Postup Čočkovo-kroupový salát
Postup přípravy receptu
-
Čočku a kroupy připravíme podle návodu na obalu a necháme vychladnout. Naťovou cibulku omyjeme a jemně nakrájíme na kolečka. Rukolu omyjeme a osušíme
Připravíme si dresink. Avokádo rozpůlíme, dužinu vydlabeme a rozmělníme na kašičku. Jogurt smícháme se zakysanou smetanou a avokádem, vše osolíme, opepříme a ochutíme citronovou šťávou
Vychladlou čočku promícháme s kroupami, zjemníme olejem a ochutíme solí a pepřem. Nakonec vmícháme nakrájenou cibulku a rukolu, vše necháme asi 30 minut odležet a servírujeme
Čočkovo-kroupový salát před podáváním promícháme s dresinkem a posypeme rozdrobeným kozím sýrem. Avokádový dresink můžeme také podávat zvlášť v mističce a každý stolovník si salát promíchá podle své chuti.