Penne s brokolicí a paprikou recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
-
sůl
3 ks vejce
5 ks paprika
1 lžička solamyl
3 lžíce mléko
kečup
1 ks brokolice
1 ks velká cibule
mletý bílý pepř
100 g tvrdý sýr
1 lžička koření na steak
olej na vymazání
1 balíček těstoviny penne
Postup Penne s brokolicí a paprikou
Postup přípravy receptu
-
Těstoviny uvaříme v mírně osolené vodě "al dente", propláchneme, scedíme a trošku prolijeme olejem, aby se neslepily. Brokolici rozebereme na růžičky a uvaříme v mírně osolené vodě skoro doměkka. Papriku zbavíme zrníček a nakrájíme na čtverečky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Sýr nastrouháme nahrubo
Rozpálíme olej a orestujeme cibuli dozlatova. Přidáme papriku i brokolici, promícháme, ochutíme kořením a 10 minut dusíme. Pak zeleninovou směs promícháme s těstovinami
Vejce rozšleháme s mlékem a solamylem, osolíme a opepříme
Těstovinovou směs rozprostřeme do vymazané formy (pekáček) a zalijeme ji ochucenými vajíčky
Pečeme přikryté v předehřáté troubě 20 minut na 175 °C. Pak sundáme víko, posypeme sýrem a ještě 5 minut pečeme, až se roztaví sýr. Troubu vypneme a necháme ještě 5 - 10 "dojít" v teple
Penne s brokolicí a paprikou můžeme na talíři doplnit kečupem.