Čočková polévka s uzeným recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- 8 stroužků česnek sůl 750 ml vývar petrželka 2 ks cibule tymián hřebíček 200 g čočka 2 ks bobkový list 1 lžíce olivový olej 200 ml zakysaná smetana mletý bílý pepř 1 ks červená paprika 1 ks zelená paprika celý černý pepř 4 plátky kandovaná pomerančová kůra 200 g uzený bok
Postup Čočková polévka s uzeným
Postup přípravy receptu
-
Do vývaru vložíme uzený bůček, tymián, bobkový list, hřebíček, pepř a nové koření a povaříme doměkka. Vývar scedíme a maso nakrájíme na plátky. Čočku si uvaříme téměř doměkka
Cibuli, česnek a papriky očistíme. Cibuli nakrájíme na půl kolečka a česnek s paprikou na nudličky
V hrnci rozehřejeme olej. Orestujeme plátky pomerančové kůry, papriky, česnek a cibuli. Když je vše zlatavé, nalijeme vývar, přidáme čočku a vaříme, dokud není čočka měkká
Podle chuti můžeme hotovou směs rozmixovat. Pak přidáme maso
Polévku servírujeme do misek a zdobíme smetanou.