Čočková polévka s karotkou recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- 2 - 3 stroužky česnek sůl majoránka 1 - 2 špetky kmín 1,5 l voda 3 - 4 ks karotka 2 špetky libeček 2 ks bobkový list 2 lžíce olivový olej 200 g červená čočka 2 špetky mletý barevný pepř sušený česnek
Postup Čočková polévka s karotkou
Postup přípravy receptu
-
Pórek očistíme a nakrájíme na tenká kolečka. Čočku propláchneme. Karotku oškrábeme a nakrájíme na tenká kolečka. Česnek oloupeme a nakrájíme na čtvrtky
Ve velkém hrnci rozpálíme olej a nejprve osmahneme pórek. Poté přisypeme čočku, krátce orestujeme, přidáme mrkev a zalijeme horkou vodou. Přidáme nakrájený česnek, kmín, pepř, zeleninový bujon (kupuji ve zdravé výživě), bobkový list a libeček, promícháme a dáme vařit
Čočkovou polévku vaříme 15 - 20 minut, je to rychlovka. Podle chuti můžeme přidat ještě sušený česnek a nakonec polévku z červené čočky dosolíme a dochutíme majoránkou
Čočkovou polévku s karotkou podáváme samotnou, ale dobře chutná i s krajícem čerstvého chleba (pro jedlíky)
Pro obměnu můžeme přidat i na kostky nakrájené brambory.