Čočková polévka recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- česnek olej sůl majoránka 1 ks cibule 1,5 l voda 1 ks mrkev 1 ks petržel 200 g čočka 10 dkg anglická slanina mletý černý pepř
Postup Čočková polévka
Postup přípravy receptu
-
Čočku přebereme a necháme asi 3 hodiny namočenou ve studené vodě
Mezitím si oloupeme velkou cibuli a nakrájíme ji na kostičky. Dále si očistíme mrkev a petržel, kterou posléze nastrouháme na širším struhadle. Anglickou slaninu také nakrájíme na kostičky
Do hrnce, ve kterém budeme polévku vařit, nalijeme olej a orestujeme cibuli se slaninou, dokud cibule nezesklovatí. Poté přidáme nastrouhanou zeleninu. Podlijeme trochou vody, aby se obsah nepřipaloval, a dusíme asi 5 minut
Slijeme přebytečnou vodu z namočené čočky. Čočku přidáme do hrnce a zamícháme. Osolíme, opepříme a zalijeme asi litrem vody. Za občasného míchání vaříme, dokud není čočka měkká
Až je polévka uvařená, přidáme oloupaný a utřený česnek se solí a majoránkou
Foto: Shutterstock.com